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· CARPACCIO DE CARNE AO TOMILHO
Finas fatias de carne levemente temperadas com sal, vinagre de morango,
óleo de tomilho e parmesão ralado.
· CARPACCIO DE SALMÃO
Salmão defumado, fatiado e temperado com aipo ralado, alcaparras, limão
siciliano e cebola ralada.
· CARPACCIO DE ATUM
Atum fresco, fatiado e temperado com limão siciliano, azeite virgem extra,
shoyu, gengibre ralado e gergelim.
· SALADA GRECO ROMANA
Alface americana, rúcula, tomate e pepino em cubos, manjericão e mussarela
de búfala.
· SALADA AO GORGONZOLA
Alface americana, agrião e rúcula. Molho à base de queijo gorgonzola.
· ESCARGOT BOURGNONE
Escargots franceses ao molho de alho, salsinha e manteiga. |
